FORE restaurant
地址: 台中市西區五權西四街170號
電話: 04-2377 0077
營業時間: 11:30~14:30. 17:30~22:30
餐聽外觀流露出滿滿的復古工業風
這次用餐的時間是周日中午時段，抵達的時候店家門口已經停得滿滿的
不過不用擔心，店家外的馬路上一整排都是路邊停車格，車位還算好找。
進門後左手邊可以看到肉品熟成展示櫃
每塊肉品上都貼上了熟成的日期
透過溫溼度控制來達到更佳的風味
這次用餐的座位被安排在邊邊的四人座
店內的裝潢復古工業風的風格很到位
一旁還擺放真正的木柴做為擺飾哦
這次選擇的餐點是４人分享餐 NT 4500 + 10% 服務費
一旁的刀具詢問服務生後，得知是訂製的大馬士革鋼刀哦
麵包與特製奶油
奶油醬是用臘腸與酸奶調製而成
兩者搭配起來還不錯吃
烙烤蔬菜與起司醬
紅鳳菜 龍鬚菜 花椰菜 玉米筍與其他野菜的組合
搭配淋著帕馬森起司奶油醬的溫泉蛋與茄子泥，全部攪拌後一起食用
溫潤的口感裡吃的到野菜的清脆與鮮甜 搭配上起司醬的香氣
非常舒服的一道前菜
炭烤中卷與西班牙辣腸
上方是西谷米加上墨魚汁油炸後的脆片
敲碎後搭配著下方的中卷與辣常一起吃
中卷濃厚的碳香味讓人胃口大開，搭配上脆片口感更有層次
黃金脆薯
金黃酥脆的薯條，趁熱吃還不錯
炭烤薩索雞與野菇.雞肝
外表烤得金黃搭配上雞肝醬，咬下去肉質鮮嫩 紮實多汁
炸得酥脆的雞皮脆片搭配著吃口感更加豐富
雲林究好豬梅花(12oz)
豬肉烤的洽到好處，濕潤充滿肉汁
單吃原味就很好吃
搭配上蘋果肉桂醬也有不同的風味
櫻桃鴨胸(套餐加購)
這道櫻桃鴨胸是套餐加價499
超 級 推 薦 !
鴨胸料理得超好，外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁
吃的稻鴨肉的美味又不會有過多的腥味
我個人超愛他們的鴨胸
美國30oz帶骨肋眼
美國牛用厚木盤登場氣勢就是不一樣
這次升級成為30oz帶骨肋眼
肉質鮮嫩 油花香氣十足 帶點筋咬勁不錯
入口吃的到原木的香味 原味或沾點鹽都很好吃！
煙燻泡芙
本身對於甜點不是非常喜愛
但是這道煙燻泡芙我整個吃光光
裏頭滿滿的卡士達醬 配上榛果與巧克力 整體甜度適中
帶點淡淡煙燻味個人覺得很加分
結論
這次用餐整體都還蠻滿意的
餐點的創意與美味程度都有不錯的表現
也擁有不錯的環境氛圍
是很適合慶祝與約會的一家餐廳哦